- Hasenjunges
-
2. junger Hase.
Universal-Lexikon. 2012.
Universal-Lexikon. 2012.
Hasenjunges — Als Hasenklein werden kleinere Stücke vom Hasen bezeichnet, die sich als Braten nicht eignen. Dazu gehören Unterläufe, Kopf, Hals und Bauchlappen, Herz, Nieren und Leber. Das Hasenklein wird zu Ragout verarbeitet und dann Hasenpfeffer genannt … Deutsch Wikipedia
Junges — Jun|ges [ jʊŋəs], das Junge/ein Junges; des/eines Jungen, die Jungen/zwei Junge: junges [gerade geborenes] Tier: die Vögel füttern ihre Jungen. Zus.: Entenjunges, Gansjunges, Hasenjunges, Nestjunges, Rehjunges. * * * Jụn|ge(s) 〈n. 31〉 Tierkind ●… … Universal-Lexikon